Opis: Borgis 2006 str. 128, stan db pieczatki Spis treści PRZEDMOWA 1. ALERGIE JAKO PROBLEM ZDROWOTNY 2. DEFINICJA ALERGII POKARMOWEJ 3. ALERGICZNE REAKCJE KRZYŻOWE 4. CZĘSTOŚĆ WYSTĘPOWANIA ALERGII POKARMOWEJ 5. NAJCZĘSTSZE ALERGENY POKARMOWE 5.1. Białka zbóż 5.2. Białka mleka 5.3. Białka jaja 5.4. Białka soi 5.5. Białka orzechów 5.6. Substancje dodatkowe 6. OBJAWY ALERGII POKARMOWEJ 6.1. Rozpoznawanie alergii pokarmowej 7. ZIOŁA PRZYPRAWOWE I PRZYPRAWY A ALERGIE. 8. DEFINICJA ZIÓŁ I PRZYPRAW 8.1. Krótka charakterystyka roślinnych substancji czynnych 9. DZIAŁANIE ALERGIZUJĄCE ZIÓŁ I PRZYPRAW 10. KRÓTKA CHARAKTERYSTYKA WYBRANYCH ZIÓŁ I PRZYPRAW 10.1. Zioła i przyprawy silnie alergizujące 10.1.1. Anyż 10.1.2. Curry 10.1.3. Czosnek 10.1.4. Kolendra 10.1.5. Koper włoski 10.1.6. Oregano 10.1.7. Papryka w proszku ostra 10.1.8. Pieprz kajeński 10.1.9. Pieprz zielony 10.2. Zioła i przyprawy średnio alergizujące 10.2.1. Bazylia 10.2.2. Cynamon 10.2.3. Jagody jałowca 10.2.4. Kminek. 10.2.5. Kozieradka 10.2.6. Papryka w proszku słodka 10.2.7. Pieprz czarny 10.2.8. Ziarna gorczycy 10.2.9. Zioła prowansalskie 10.3. Zioła i przyprawy alergizujące w niewielkim stopniu . 10.3.1. Bylica 10.3.2. Chrzan 10.3.3. Cząber , 10.3.4. Estragon 10.3.5. Gałka muszkatołowa 10.3.6. Goździki. 10.3.7. Imbir 10.3.8. Kardamon. 10.3.9. Liść laurowy. 10.3.10. Majeranek 10.3.11. Pieprz biały 10.3.12. Pietruszka 10.3.13. Rozmaryn 10.3.14. Szafran 10.3.15. Szałwia 10.3.16. Trybuła 10.3.17. Tymianek 10.3.18. Wanilia 11. PODSUMOWANIE O AUTORACH.
|