Opis:Podręcznik dla technikum przemysłu spożywczego
WSIP 1988, str. 140, stan db+ (lekko zakurzona, podniszczona okładka)
ISBN
Książka zawiera wiadomości o składnikach mających duże znaczenie dla organizmów żywych (woda, sole mineralne, barwniki, alkaloidy), jak również o przyswajaniu węgla, trawieniu i wchłanianiu pożywienia, przemianach cukrów, tłuszczów i białek w organizmach żywych. Zaznajamia także z wybranymi zagadnieni (...)