Opis: NK 1988 str. 174, stan db +(podniszczona lekko okładka) ISBN 83-10-08910-4 Spis treści Wstęp. Narodziny biochemii. Zastosowanie biochemii. Druga strona medalu Nasze otoczenie Świat organizmów wyższych W laboratorium Natury Za co biochemikom przyznano Nagrodę Nobla. Nadmierne emocje i niezwykłe wysiłki Najczulszy organ zmysłowy Pożyteczne feromony Chemia w ulu. Zimne światło O czym mówią włosy? Chemiczne środki rakotwórcze Mądrości egipskie . W świecie roślin Co to jest humus? Chemia w rolnictwie -wróg czy sprzymierzeniec? Niebezpieczne azotany W walce o byt. Sensacyjne odkrycie. Dobroczynne fitoncydy Oleje i olejki Krzak Mojżesza Arsornatrix. Królewskie dary Kolorowy świat. Fabryki węglowodorów Czym otruto Sokratesa? Święty ogień Świetna kofeina Dobra i niedobra pokrzywa Lignina czy wata celulozowa?. Jabłka na dębie. Złoto Północy Złoto z morza. Zależni od roślin W świecie drobnoustrojów Mikroby wokół nas Kręte drogi fermentacji Podstawy fermentacji Fermentacja alkoholowa Gorzkie wino Fermentacja mlekowa Smakowite ogórki Proso Mahometa. Kto robi dziury w żółtym serze? Krew na opłatkach. Czy bakterie zawsze są groźne? . Fermentacja metanowa Chemia na śmietnisku Więcej azotu Grzyb domowy Groźne grzyby . Grzyby produkują białko. Wytwórnie witaminy B. Interferon -cudowny lek XX wieku Przełomowe odkrycia
|