Opis: WSiP 1981, str. 284, stan bdb- / db+ (podniszczona lekko okładka) ISBN 83-02-03636-6 W książce omówiono aparaturę i podstawowe urządzenia techniczne stosowane w zakładach mięsnych oraz zasady łączenia maszyn i urządzeń w linie produkcyjne. Zawiera ona także niezbędne informacje dotyczące budowy, zasad działania, zastosowania, konserwacji tych urządzeń oraz przepisów bhp przy ich obsłudze.
|