Opis: seria Biblioteczka poradnika domowego Prószynski i s-ka, 1996, str. 96, stan db+ ISBN 1234-7779 "ZAMIAST WSTĘPU Sięgającym po tę książeczkę chciałabym przekazać tylko jedno: improwizuj! Niech radość jedzenia będzie poprzedzona radością tworzenia. Warzywa i owoce są wdzięcznym tworzywem, dają możliwości najróżniejszych kompozycji smakowych i kolorystycznych. Nie bójmy się zatem improwizacji! Przed zapowiedzianym przyjściem gości proponuję przygotować: kilka podstawowych składników sałatek (np. ugotowany groszek, kukurydzę, kalafior, ziemniaki), jak najwięcej składników je uzupełniających (np. pomidory, cebulę, kiełki, ogórki, jabłka, zieleniny, przyprawy), a także co najmniej dwa sosy (np. winegret i majonez), doprawione na różne sposoby. Możemy wtedy poeks-perymentować i wypróbować niezwykłe zestawienia oraz różne kombinacje smakowe. W ten sposób powstaną zupełnie nowe „dzieła" sałatkowe. Są w tej książeczce propozycje surówek i sałatek z warzyw gotowanych. Jeśli w przepisie występuje choć jeden składnik gotowany, informuje o tym rysunek garnka. Przepisy na podstawowe sosy zostały zamieszczone na końcu. Zachęcam zatem do kulinarnej twórczości. Podane przepisy niech będą inspiracją nowych pomysłów. Jeśli dokonacie Państwo smakowego odkrycia, podzielcie się nim z przyjaciółmi." - Autorka
|