Opis: WS, 1989, str. 84, stan db (podpisana, zwykłe ślady używania, przykurzona) ISBN 83-209-0231-2 Zamieszczone w niniejszej książce przepisy prezentują potrawy najbardziej charakterystycznych regionów naszego kraju. Przepisy zostały dostosowane do obecnej sytuacji surowcowej. Zastąpiono niektóre niedostępne obecnie na rynku surowce — głównie przyprawy (np. kapary, biały pieprz) — innymi, dostępnymi na rynku. Wprowadzono też do przepisów powszechnie znane i popularne tłuszcze (olej, margaryna), mimo iż w potrawach staropolskich stosowano głównie masło. ' Sądzimy, że przedstawione przepisy zostaną przychylnie przyjęte przez Czytelników i wiele z nich wpłynie na urozmaicenie jadłospisów w zakładach gastronomicznych i w domach. - z okładki
|