Opis: PWSZ 1965, stron 300+196+234, stan db (kilka śladów długopisu, zakurzone lekko podniszczone okladki) Książka zawiera szczegółowe wiadomości z zakresu obróbki warzyw, owoców i grzybów oraz sporządzania potraw z kasz, mąki i mleka, a także sposoby sporządzania zup i sosów oraz praktyczne wskazówki dotyczące wypieku ciasta kruchego i półkruchego, biszkoptowego, ptysiowego oraz drożdżowego. W książce omówiono również zjawiska zachodzące w technice kulinarnej oraz właściwości i zastosowanie tłuszczów W książce podane są szczegółowe wiadomości z zakresu sporządzania przetworów warzywno--owocowych oraz potraw z warzyw, grzybów, mięsa i podrobów, a także potraw polmięsnych. Ponadto książka zaznajamia z wyrobem ciast francuskich, półfrancuskich, deserów, galaretek i lodów. W książce podane są szczegółowo wiadomości dotyczące sporządzania i utrwalania przetworów owocowo-warzywnych, wyrobu ciast piaskowych, tortów i mazurków, sporządzania potraw z drobiu, dziczyzny i ryb, sposoby wykonania zakąsek oraz napojów zimnych i gorących. Ponadto książka podaje szereg wiadomości o sposobie żywienia niemowląt, dzieci, młodzieży i różnych grup ludności oraz o podstawach dietetycznego żywienia chorych.
|
randki |
CyberCiekawostki |
darmowe aliasy |
darmowe forum |
promocje |
opinie, testy, oceny
darmowa toplsta | reklama internetowa
darmowa toplsta | reklama internetowa