Domowe przetwarzanie i konserwowanie mięsa F. Starzyńska, A. Ners

Produkt: Domowe przetwarzanie i konserwowanie mięsa F. Starzyńska, A. Ners
Producent: [206N] [207]
Kategoria: Książki kulinarne

Sklep: antykwariatmole.abc24.pl

Cena brutto: 18,00 zł

Opis: WS 1986, str. 104, stan db + (lekko podniszczona okładka, wygięty narożnik)

Wstęp
I. Mięso — produkt niezbędny w żywieniu
II. Jak uniknąć zatruć mięsem i jego przetworami
III. Ubój zwierząt w warunkach domowych
IV. Wykorzystanie mięsa różnych rodzajów i gatunków
1. Mięso wieprzowe
2. Mięso cielęce
3. Mięso wołowe
4. Mięso baranie
5. Mięso końskie
6. Drób
7. Mięso królicze
8. Mięso z nutrii
9. Dziczyzna
V. Przechowywanie i konserwowanie mięsa
1. Peklowanie
2. Bejcowanie
. 3. Wędzenie
4. Przetrzymywanie mięsa na krótszy okres
5. Konserwowanie i przechowywanie tłuszczu
6. Konserwowanie mięsa w słojach
7. Przechowywanie mięsa w zamrażarkach domowych
VI. Przyprawy do mięsa i ich stosowanie
VII. Przepisy szczegółowe
1. Przetwory mięsne do szybszego spożycia
2. Wyroby trwałe
3. Konserwy mięsne w słojach
4. Potrawy z zastosowaniem konserw mięsnych
Skorowidz przepisów na konserwy, przetwory i wyroby mięsne
Skorowidz przepisów na potrawy z zastosowaniem konserw mięsnych
Piśmiennictwo

< porzedni produkt | powrót do strony podglądu produktów | nastepny produkt >

ZAŁÓŻ SWÓJ WŁASNY SKLEP INTERNETOWY !!!
abc24.pl - proste, tanie i niezawodne rozwiązanie e-commerce dla Ciebie ! Testuj za darmo !