Opis: Sunlicht 1932, str 120, stan db- podniszczona lekko ok³adka, , zakurzona) ISBN INHALT Die Bedeutung der Ernährung Die Fette Vom Würzen der Speisen Die Suppe Vorkenntnisse zur Suppenbereitung Klare Suppen Einlagen für klare Suppen Gebundene Suppen Hülsenfrüchtesuppen Süße Suppen Fische Seefische Süßwasserfische Das Fleisch Die Zubereitung des Fleisches Ochsen- und Rindfleisch Kalbfleisch Schweinefleisch Hammelfleisch , Eingeweide. Gehacktes Fleisch und Resteverwertung Die Gemüse Kartoffelgerichte Salate Grüne Salate Gemüsesalate Gemischte Salate Beigüsse Warme Beigüsse Kalte Beigüsse Süße Beigüsse Eierspeisen Mehlspeisen Die Aufbewahrung von Vorräten
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