WARZYWA ŹRÓDŁEM ZDROWIA Inż. Zofia Czerny i inż. Janusz Łoś

Produkt: WARZYWA ŹRÓDŁEM ZDROWIA Inż. Zofia Czerny i inż. Janusz Łoś
Producent: [95]
Kategoria: Książki kulinarne

Sklep: antykwariatmole.abc24.pl

Cena brutto: 9,00 zł

Opis: PZWL 1956, str. 138, stan db [zakurzona]

SPIS TREŚCI
Wstęp
Część pierwsza
SPOŻYCIE WARZYW I JEGO ZNACZENIE SPOŁECZNE
1. Skład ciała ludzkiego i jego potrzeby
2. Pokarmy jako źródło składników potrzebnych do utrzymania życia i zdrowia
3. Nieco wiadomości o stanie spożycia warzyw przed i po drugiej wojnie światowej
4. Przyczyny małego spożycia, warzyw i potrzeba jego zwiększenia ..." Ł
Część druga
OPIS NAJWAŻNIEJSZYCH WARZYW, ICH WARTOŚCI ODŻYWCZEJ I SPOSOBU PRZECHOWANIA
1. Uwagi ogólne
2. Szczegółowy opis wybranych warzyw Warzywa kapustne
(kapusta głowiasta biała, kapusta czerwona,. kapusta włoska,
kapusta brukselska, kalafior, brokuł włoski, kalarepa, jarmuż) Warzywa dyniowate
(ogórek, dynia, kabaczki) Ziemniak i rośliny pokrewne
(ziemniak, pomidor, pieprz turecki) Warzywa cebulowe
(cebula, czosnek, por, szczypiorek) Warzywa korzeniowe
(marchew, pietruszka, seler, burak ćwikłowy, brukiew) Warzywa strączkowe
(groch, fasola, bób, soja) Warzywa liściowe
(szpinak, sałata głowiasta) Warzywa rzepowate
(rzodkiewka, rzepa) Warzywa różne
(kukurydza cukrowa, inne warzywa)
Warzywa wieloletnie
(chrzan, szczaw, rabarbar) Owoce w warzywniku
(porzeczka, agrest, malina, truskawka, poziomka)
Część trzecia
NIE MARNUJMY DARÓW PRZYRODY
i. Ogólne wiadomości o przyrządzaniu i przechowywaniu warzyw
2. Potrawy z jarzyn Jarzyny gotowane — „z wody" Jarzyny w sosie Potrawy jednogarnkowe Jarzyny gotowane z mięsem Sałatki z jarzyn Surówki
3. Sposoby przygotowania łatwych i oszczędnych przetworów w domu *. Wskazówki ogólne S. Przepisy i proporcje szczegółowe
Konserwy zalane wodą
Konserwy ucierane na surowo z cukrem
Konserwy solone
Kiszonki
Konserwy w occie
Konserwy zagęszczone przez odciągnięcie wody
Konserwy tyndalizowane w butelkach
Owoce smażone z cukrem

< porzedni produkt | powrót do strony podglądu produktów | nastepny produkt >

ZAŁÓŻ SWÓJ WŁASNY SKLEP INTERNETOWY !!!
abc24.pl - proste, tanie i niezawodne rozwiązanie e-commerce dla Ciebie ! Testuj za darmo !