Opis:Wyd. Pojezierze, 1987, stan db+ (pieczątki) stron 380.
Niniejsze wydanie Kucharki litewskiej oparto na wydaniu czternastym z 1938 roku. Książka ta jest przede wszystkim dokumentem epoki- szeroko pojętej kultury życia codziennego, języka, itp. Nie ingerowano zatem w język książki, świadomie pozostawiając niekonsekwencje np. biszkokty - biszkopty; galarepa - kalarepa, trześnie - czereśnie, szampiony - pieczarki. Pozostawiono także, tak charakterystyczne jeszcze dzisiaj dla wschodnich terenów Polski, mieszanie dopełniacza z biernikiem, np. do (...)
Opis:Wydawnictwo Interpress Warszawa 1979, str 328, stan bdb-
Książka napisana W formie gawędy o polskim obyczaju kulturalnym, przeplatanej przepisami kucharskimi. Doskonale pokazuje ścisły związek staropolskiej kuchni z myślistwem.
Bogatym źródłem wiedzy kulinarnej mogą być także stare roczniki Łowca Polskiego, gdzie często można spotkać rewelacyjne przepisy myśliwych
Opis:
Wyd. Watra, 1977, stron 208 , stan bdb- ( przykurzona okładka)
"Kuchnia Dalekiego Wschodu, znana kiedyś tylko narodom azjatyckim, dziś - dzięki rozwojowi komunikacji i środków masowego przekazu - zyskuje coraz szerszą popularność wśród narodów Europy i obu Ameryk. Jest to wyjątkowo korzystne zjawisko, albowiem kuchnie orientalne, a zwłaszcza chińska, oferują wiele - zarówno pod względem wartości smakowych, jak i odżywczych. Niniejsza książka składa się z dwu części.
Część pierwsza poświęcona jest całkowicie kuchni chińskiej, którą można n (...)
Opis:KDC 2007, str 192, stan bdb-
Wszystkie tradycyjne potrawy żydowskie, także te przygotowywane na święta i rodzinne okazje.
Kuchnia żydowska łączy wpływy kulinarne z różnych stron świata, w tym także polskie. Bardzo wiele potraw jadamy na co dzień, nie wiedząc, że pochodzą z kuchni żydowskiej. Dwie kultury - polska i żydowska - bardzo mocno są ze sobą splecione, a kuchnie przenikają się nawzajem i uzupełniają.
Prawie 300 przepisów.
(...)
Opis:WS 1990, str. 240, stan bdb ISBN 83-209-0764-0
Wstęp a la Barbara Hołub
Polska kuchnia w kabarecie, czyli kabaret w kuchni a la Tadeusz Drozda
Sposób na życie i tycie a la Władysław Komar
Grzeszyć w kuchni a la Włodzimierz Sokorski .
Piekło kobiet a la Krystyna Zielińska
Gotowania uczyć się choćby od diabla a la Maryla Rodowicz
Portret rodzinny przy stole a la Szymon Kobyliński
Smaku nie oszukasz a la Bernard Ładysz
Zapach pieczonego chleba a la Wojciech Siemion
Miłość i czekolada (...)
Opis:PWRiL, 1986, str. 408, stan bdb- (lekko podniszczona okładka) ISBN 83-09-00708-6
Do napisania niniejszego poradnika zmobilizował mnie brak na rynku wydawniczym książek kucharskich o potrawach z grzybów i z grzybami. Poradnik ten obejmuje duży wybór przepisów na takie potrawy. Oddając go w ręce Czytelników mam nadzieję, że przyjęty będzie życzliwie.
W celu ułatwienia korzystania z książki podzieliłem ją tematycznie na rozdziały, nie jest to jednak podział ścisły, np. w tym samym rozdziale mogą być zarówno przepisy na przekąski, jak i na drug (...)
Opis:PWE 1989, str. 464, stan db (podniszczona lekko okładka)
ISBN 83-208-0359-4
Parę słów od autorki
Jak korzystać z przepisów i materiałów zawartych w książce?
Dlaczego codziennie należy jeść surówki?
Przyrządzanie surówek
Warzywa i owoce, z których przyrządzamy surówki, muszą być odpowiednio rozdrobnione
Surówki należy bardzo starannie doprawiać do smaku
Zastosowanie surówek
Surówki z sałaty zielonej pierwsze zwiastują wiosnę
Surówki z rzodkiewek
Surówki różne
Pasty to doskonałe dodatki do śniadań, kolacji i na okolicz (...)
Opis:ŚK1999 str. 128 stan bdb- ISBN 83-7227-188-7
Kuchnia hiszpańska toruje sobie w Polsce coraz szerszą drogę.
Podstawowe tworzywa oryginalnych, hiszpańskich dań to: oliwa, różne gatunki fasoli,
ostra i słodka papryka, no i oczywiście -„owoce morza", które Hiszpanie przygotowują
na tysiące sposobów.
Królową kuchni hiszpańskiej jest słynna paella.
Lekkie ciasta i desery,
głównie na bazie owoców, uzupełniają
oryginalne, hiszpańskie menu.
(...)
Opis:Warta 1987, str. 120 stan db+ (podniszczona okładka)
ISBN 83-225-0225-5
W książce znajdzie Czytelnik te wszystkie informacje, wskazówki, zastrzeżenia i warunki, które pozwolą mu może trochę inaczej spojrzeć na ten tak bardzo popularny napój. Pozwolą wprowadzić piwo do kuchni, uszlachetnić jego konsumpcję. Pozwolą również poznać ciekawą historię „odkrycia" i produkcji piwa, obyczaje towarzyszące jego konsumpcji, trochę statystyki, „rekordów", anegdot' i ciekawostek.
(...)
Opis:opracowała: Anna Gasik
na podstawie książki „bezmięsna kuchnia" napisanej przez Julię Papee wydanej w 1932 roku we Lwowie
SPAR str. 108, stan bdb-/db+
ISBN 83-85154-07-8
Zawiera 638 przepisów
Opis:
Warta 1991, str. 272, stan db+/bdb- (podniszczona lekko okładka)
ISBN 83-225-0179-x
Wydawnictwo Watra
poleca X V wydanie książki
cieszącej się niesłabnącym powodzeniem od ponad 30 lat.
Przepisy doskonałego mistrza cukierniczego
dostosowane są do potrzeb i możliwości przeciętnej rodziny.
Może z nich korzystać zarówno doświadczona,
jak i początkująca gospodyni.
Książkę uatrakcyjniają kolorowe zdjęcia gotowych wypieków
z firmy A. Blikle.
Zawiera 515 przepisów
(...)
Opis:PWE 1988, str. 336, stan db+ (podniszczona lekko okładka)
ISBN 83-208-0645-3
Każdy niemal wie, że Francuzi lubią dobrze zjeść, że są mistrzami sztuki kulinarnej i że kuchnia francuska jest bardzo smaczna. Mniej osób wie jednak o tym, że kuchnia ta jest również racjonalna, że sprzyja zachowaniu smukłej sylwetki i dobrego samopoczucia. Opanowanie jej tajników nie nastręcza zbyt dużych trudności, a związane z tym koszty są mniejsze, niż się na ogól sądzi. Dlatego proponujemy paniom domu wprowadzenie atrakcyjnych potraw z kuchni francuskiej na (...)
Opis:Poradnik Domowy, 2008, str. 184, stan bdb-
WPROWADZENIE
Przecież nienawidzisz codziennego gotowania - powtarzających się czynności, za które rzadko kiedy spotykają cię wyrazy wdzięczności... Ja wiem, że nie cierpię i być może dlatego z taką ulgą przywitałam w mojej kuchni kuchenkę mikrofalową. Pozwala skrócić czas gotowania, pozostawiając go więcej na eksperymentowanie i podejmowanie ryzyka planowania coraz bardziej wymyślnych potraw. Nigdy nie wahałam się przed wykorzystaniem kuchenki do przygotowania jakiegokolwiek produktu od jabłek po (...)
Opis:Kleks1991, str 92, stan db+/bdb- (okładki lekko podniszczone)
ISBN 83-85159-12-6
Gotowanie w kuchni mikrofalowej to najnowocześniejszy sposób sporządzania posiłków.
Błyskawiczne przygotowywanie potraw nie dziwi już dziś nikogo.
Współczesna technika pozwala gospodyni zaoszczędzić wiele czasu.
Potrawy, których przygotowanie zajmowało kiedyś wiele godzin, teraz będą gotowe w ciągu kilku minut.
Potrawy z kuchni mikrofalowej nie tracą witamin ani soli mineralnych, zachowują smak i aromat, a ich przygotowanie jest o 60—70% szybsze niż goto (...)
Opis:ZK 1988, str. 430, stan db+ (podniszczona lekko okładka, przykurzona)
ISBN 83-85004-83-1
Książka ta przedstawia wybór egzotycznych potraw, które wywodzą się z pozaeuropejskich kręgów kulturowych. Są to nie tylko najlepsze smakowo potrawy ludów pozaeuropejskich, lecz równocześnie takie, których przyrządzenie nie sprawi nam trudności. Znalazły się w niej także potrawy, które nie zdobyły jeszcze międzynarodowego uznania. Warto je jednak wprowadzić na nasze stoły, gdyż dostarczą nam z pewnością nowych doznań smakowych i estetycznych, zbliżą n (...)
Opis:WSiP 1985 str. 428 stan db+ (podniszczona okładka)
ISBN
W podręczniku podano zasady doboru i łączenia surowców ciastkarskich oraz sposoby przeprowadzania operacji i procesów technologicznych przy wytwarzaniu różnego rodzaju półproduktów, tj. ciast, kremów, mas oraz gotowych wyrobów ciastkarskich.
Opis:WARTA 1980, str. 192 stan db+ (podniszczona lekko okładka)
ISBN 83-225-0026-2
Książka kucharska, poprzedzona informacjami o odżywianiu i produktach. Okładka twarda
Opis:IWZZ 1988, str.516, stan db (lekko uszkodzony grzbiet - zdjęcie)
ISBN 83-202-0554-9
Od redakcji
Autorka książki, którą oddajemy do rąk Czytelników, w czasie wieloletniego kierowania Szkołą Gospodarstwa Domowego przy Miejskim Liceum Żeńskim im. Królowej Jadwigi we Lwowie zdobyła ogromne doświadczenie; dzięki tej fachowej pracy powstały przepisy zamieszczone w niniejszej książce.
Poradnik kucharski „Jak gotować" cieszył się niezwykłym powodzeniem w okresie międzywojennym, wznawiano go kilkakrotnie. Zawiera on „najlepsze, najpraktyczniejs (...)
Opis:ISBN 83-88243-00-4
PRD, stan bdb - nowa w folii, okładka twarda lakierowana
240 pysznych potraw z dodatkiem warzyw
W książce Potęga warzyw znajdziecie:
• 240 przepisów na pyszne potrawy z dodatkiem warzyw. Jedne z nich to dania wegetariańskie, inne zaś mięsne.
• Przewodnik WARZYWA OD A DO Z, który dostarcza ważnych i ciekawych informacji; dowiecie się, jak kupować, przechowywać i przyrządzać warzywa, jakie są nowe i ciekawe odmiany; przeczytacie tez nieco na temat ich historii i poznacie liczne ciekawostki.
• Wiele informacji o (...)
Opis:WNT 1974, stan bdb - , str 184, stan db (podniszczona lekko okładka)
HERBATA —jeden z najstarszych napojów używanych przez człowieka. Wysoka jakość smakowa, delikatny, wykwintny aromat zapewniają jej szerokie rozpowszechnienie wśród ludów wszystkich kontynentów. Już dawno stwierdzono dobroczynny wpływ fizjologiczny herbaty na organizm ludzki i stosowano ją z dużym powodzeniem przy leczeniu schorzeń żołądka, wątroby, nerek i układu nerwowego. Herbata stała się nie tylko napojem sprawiającym rozkosz, ale i środkiem leczniczym. Książka opowiada (...)
Opis:Warta 1987, str. 271, stan bdb- /db+
ISBN 83-225-0179-x
Zawarte w książce przepisy są bardzo różnorodne. Jedne z nich omawiają wypieki wykwintne, o wyszukanym smaku i kosztowne, inne - tanie, nie zabierające dużo czasu przy ich sporządzaniu, codzienne ...
Prawidłowe sporządzanie w domu różnych wypieków wymaga przyswojenia sobie pewnych podstawowych wiadomości o surowcach i dodatkach służących do przygotowania ciasta oraz o zasadniczych rodzajach ciast i sposobach ich pieczenia w domowych piekarnikach. Wszystkie te wiadomości są zawarte (...)