STRONA GŁÓWNA



Produkt: TAJEMNICE DOBREJ KUCHNI Reinhard Gerer
Producent: (49) [84]
Cena: 6,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: ŚK 1995, str. 144, stan bdb ISBN 83-7129-879-x Nie znajdziesz tego w żadnej książce kucharskiej Wskazówki do codziennego użytku notowała Conny Bischofberger Książka ta nie jest książką kucharską. Nie zawiera przepisów. Jest natomiast zbiorem wskazówek, jak gotować coraz lepiej i smaczniej. Znajdziecie w niej Państwo wiele pomysłów, za pomocą których zwykłe gotowanie stanie się sztuką kulinarną. Nawet jeśli się na tym nie znacie. Dzięki Bogu. W przeciwnym razie książka ta nie powstałaby. Zaczęło się od akcji dziennika „Kurier". Na (...)


Produkt: TECHNOLOGIA GASTRONOMICZNA CZĘŚĆ PIERWSZA i DRUGA
Producent: KRYSTYNA HEBDA EWA KUJAWINSKA IRENA GŁOWACKA, KRYSTYNA KRUKOWSKA
Cena: 26,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: PWSZ 1968-70, str. 436+456 ,stan db (lekko zakurzona, podniszczona okładka, podpisane) ISBN Książka zawiera podstawowe wiadomości o organizacji pracy i procesach technologicznych w zakładzie gastronomicznym. Omawia szczegółowo obróbkę wstępną i cieplną warzyw, owoców i grzybów oraz przetwory z mleka, jaj i ich zastosowanie w technice kulinarnej. Książka zaznajamia z różnymi metodami sporządzania zup, sosów, jak. również potraw: mięsnych, bezmięsnych i półmięsnych. Podaje ponadto sposoby sporządzania potraw z dziczyzny, ryb oraz dań (...)


Produkt: PIEKĘ CIASTA I CIASTECZKA WANDA PIOTROWIAKOWA
Producent: ][216]
Cena: 6,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: PWE 1987, str. 176, stan db+ (podniszczona lekko okładka, pieczatki) Od autorki Przygotowanie surowców do wyrobu ciast Rodzaje ciast Pieczenie ciast Nadziewanie, wykańczanie i dekoracja ciast Podstawowe kremy, masy, lukry, pomady i glazury Herbatniki i ciastka Babki, strucle, placki, keksy Serniki i szarlotki Pierniki i pierniczki Mazurki i torty Propozycje na wypieki uniwersalne Przepisy na wyroby cukiernicze stosowane w diecie bezglutenowej Indeks analityczny Indeks alfabetyczny (...)


Produkt: WIĘCEJ WARZYW W OGRÓDKU, SPIŻARNI I NA TALERZU
Producent: inż. MARIA DUDZIK mgr inż. JADWIGA KOWALSKA inż. KAZIMIERA PYSZKOWSKA inż. HELENA SPAŁOWA
Cena: 8,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: KDSGD 1966, str. 160, stan db+ (podniszczona lekko okładka) TREŚĆ DLACZEGO W POŻYWIENIU — OPRÓCZ INNYCH PRODUKTÓW — MUSZĄ ZNAJDOWAĆ SIĘ WARZYWA 1. Składniki odżywcze i ich źródła w pożywieniu 2. Wartość odżywcza warzyw Podział warzyw na grupy 3. Jak obliczać ilość warzyw potrzebnych w żywieniu rodziny JAK ZAOPATRYWAĆ DOM W ŚWIEŻE WARZYWA 1. Co siać i sadzić 2. Ogólne zasady uprawy warzyw Wybór miejsca pod ogródek warzywny Uprawa gleby Nawożenie Zmianowanie i płodozmian 3. »Podstawowe zabiegi uprawowe Materiał siewn (...)


Produkt: WYBRANE POTRAWY Z MNIEJ ZNANYCH PRODUKTÓW MGR ANNA SZCZEPAŃSKA i MGR ANNA NERS
Producent: (33)
Cena: 18,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: MINISTERSTWO ZDROWIA I OPIEKI SPOŁECZNEJ opracowane w Instytucie Żywności i Żywienia dla użytku zakładów zamkniętych żywienia zbiorowego WARSZAWA 1964 PAŃSTWOWY ZAKŁAD WYDAWNICTW LEKARSKICH str. 88, stan db- (podniszczona okładka, zakurzona) ISBN PRZEDMOWA Chcąc zapobiec niepotrzebnym stratom spowodowanym niewłaściwym wykorzystaniem stosunkowo mało u nas spożywanych produktów pochodzących z przesyłek zagranicznych: jak kasza i mąka kukurydziana, tłuszcze oraz mleko w proszku odtłuszczone — Instytut Żywności i Żywienia opracował sz (...)


Produkt: SERY Z. Żeromski
Producent: [205N][212] [222]
Cena: 10,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: WNT, 1979 , stron 216, stan db+/bdb- W książce zawarto informacje o surowcu przerabianym na sery, technologii i ocenie jakości gotowych produktów oraz uwzględniono podział serów na grupy i typy, a także omówiono sery produkowane w innych krajach. Układ alfabetyczny wybranych haseł ułatwi Czytelnikom korzystanie z tej popularnej publikacji. Pracownicy przemysłu spożywczego i gastronomii znajdą w niej wiele cennych wiadomości.  


Produkt: KUCHNIA WARSZAWSKA zbiorowa
Producent:
Cena: 34,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: WPLiS, 1961 r., str. 536, stan bdb- (przykurzona, podniszczona nieznacznie okładka - zdjęcie ) „KUCHNIA WARSZAWSKA" stanowi rodzaj poradnika. Są w niej podane zasady prawidłowego żywienia człowieka na podstawie nowoczesnej nauki, wiadomości o artykułach spożywczych i postępowaniu z nimi przy przyrządzaniu potraw, przepisy sporządzania potraw oraz przykładowe jadłospisy na cały rok, które mogą znaleźć zastosowanie w gospodarstwie domowym. W książce znajdują się ponadto wiadomości z zakresu prawidłowego wyposażenia kuchni, opis sprzętów i (...)


Produkt: KUCHNIA POLSKA red. Stanisław Berger
Producent:
Cena: 14,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Polskie Wydawnictwa Gospodarcze 1969, str. 716, stan db (zwykłe ślady użytkowania. okładka szara.


Produkt: Domowe przetwarzanie i konserwowanie mięsa F. Starzyńska, A. Ners
Producent: [206N] [207]
Cena: 18,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: WS 1986, str. 104, stan db + (lekko podniszczona okładka, wygięty narożnik) Wstęp I. Mięso — produkt niezbędny w żywieniu II. Jak uniknąć zatruć mięsem i jego przetworami III. Ubój zwierząt w warunkach domowych IV. Wykorzystanie mięsa różnych rodzajów i gatunków 1. Mięso wieprzowe 2. Mięso cielęce 3. Mięso wołowe 4. Mięso baranie 5. Mięso końskie 6. Drób 7. Mięso królicze 8. Mięso z nutrii 9. Dziczyzna V. Przechowywanie i konserwowanie mięsa 1. Peklowanie 2. Bejcowanie . 3. Wędzenie 4. Przetrzymyw (...)


Produkt: Obiady, ciasta, konfitury Lucyna Ćwierczakiewiczowa
Producent: [95]
Cena: 9,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Krajowa Agencja Wydawnicza Rzeszów 1991, str. 196, stan db (podniszczona lekko okładka) ISBN 83-03-02412-4 Od Wydawcy Niesłabnące od przeszło 100 lat powodzenie przepisów kulinarnych Lucyny Cwierczakiewiczowej skłoniło nas do kolejnej próby zaspokojenia potrzeb czytelniczych w tym względzie. Przepisy zawarte w niniejszym wyborze pochodzą z dwóch najgłośniejszych książek kucharskich sławnej Autorki: ,,365 obiadów" i „Jedynych praktycznych przepisów konfitur, różnych marynat, wędlin, wódek, likierów, win owocowych, miodów oraz ciast". Pierw (...)


Produkt: SPORZĄDZANIE POSIŁKÓW CZĘŚĆ I III K. BOHDANO WSKA, E. KOLSTRUNG, J. KSIĄŻKIEWICZ, M. WASILEWSKA
Producent:
Cena: 32,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: PWSZ 1965, stron 300+196+234, stan db (kilka śladów długopisu, zakurzone lekko podniszczone okladki) Książka zawiera szczegółowe wiadomości z zakresu obróbki warzyw, owoców i grzybów oraz sporządzania potraw z kasz, mąki i mleka, a także sposoby sporządzania zup i sosów oraz praktyczne wskazówki dotyczące wypieku ciasta kruchego i półkruchego, biszkoptowego, ptysiowego oraz drożdżowego. W książce omówiono również zjawiska zachodzące w technice kulinarnej oraz właściwości i zastosowanie tłuszczów W książce podane są szczegółowe wiadomości (...)


Produkt: POTRAWY Z WARZYW HELENA HAWLICZEK, IRENA KOTOWICZ
Producent:
Cena: 6,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Warta 1969, str. 160, stan db (podniszczona okładka, zaciek na krawędzi, wnętrze czyste i w dobrym stanie) W książce podano przepisy na potrawy z różnych warzyw: soki, surówki, sałatki, zupy, dania gorące z samych warzyw oraz wzbogacone pełnowartościowym białkiem. Autorki podają m. in. ciekawe przepisy na wykorzystanie w żywieniu warzyw mało popularnych w Polsce, a zasługujących na rozpowszechnienie. W części ogólnej omówiono znaczenie spożywania warzyw dla organizmu człowieka oraz zastosowanie ich w codziennym żywieniu. Książka przeznaczona (...)


Produkt: Smacznie i zdrowo od rana do wieczora Jadwiga Kłossowska
Producent: [112]
Cena: 7,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Zakład Wydawnictw CRS • Warszawa • 1988, str. 172, stan db (podniszczona lekko okładka) SPIS TREŚCI Wstęp SMACZNIE NIE ZAWSZE ZNACZY ZDROWO Szukamy pełnowartościowego białka Wapń — zdrowe zęby, mocne kości Ile kalorii? Witaminy latem i zimą PIERWSZE ŚNIADANIE Ładnie i bez pośpiechu Babcia i wnuczka przy pierwszym posiłku Co rano jadają dorośli? ŚNIADANIE DO SZKOŁY I DO PRACY Nie tylko chleb z wędliną CO NA OBIAD? Jak ułożyć jadłospis? Gdy mama pracuje Coś dla jaroszów Wariacje na temat knedli Ludwik przy (...)


Produkt: NIEZWYKŁA KUCHNIA DOMOWA PIOTRA BIKONTA Piotr Bikont
Producent: (33)
Cena: 9,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Lech Majewski Studio, str. 96, stan bdb ISBN 83-917642-0-6 Wyjątkowość książki, którą macie Państwo przed sobą, polega na tym, że jest to pozycja przygotowana specjalnie dla tych, którzy kupują i doceniają Olej Kujawski na co dzień. Znany smakosz i dowcipny felietonista Piotr Bikont dzieli się w niej swoim przebogatym doświadczeniem kulinarnym, nie szczędząc przy tym dobrych rad i zabawnych komentarzy.


Produkt: Domowa KUCHNIA FRANCUSKA E. Halbański
Producent: [69]
Cena: 6,50 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Warta, str. 248, stan db+ (podniszczona lekko okładka) Książka zawiera przepisy na oryginalne potrawy francuskie. Każdy rozdział jest poprzedzony krótką charakterystyką danej grupy dań - mięsa, przystawki, zupy itp. pozycja powinna zainteresować wszystkich smakoszy i powinna przyczynić się do urozmaicenia codziennego i świątecznego menu.


Produkt: Kuchnia białoruska
Producent:
Cena: 6,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: PWRiL 1987, str. 128 ,stan db+ (zakurzona, podniszczona okładka, pieczatki) ISBN Spis treści Wprowadzenie do polskiego wydania 1. Tradycyjne potrawy białoruskie Przekąski 10 Zupy 11 Wyroby i dania mięsne 14 Potrawy z ziemniaków 16 Potrawy z jaj i mleka 18 Potrawy z warzyw 19 Różne potrawy mączne 20 Potrawy słodkie i napoje 21 2. Współczesne potrawy białoruskie Zimne przekąski 26 Zupy i dodatki do zup 32 Dania mięsne i rybne 42 Potrawy z ziemniaków 56 Potrawy z grzybów i warzyw (...)


Produkt: PRZYSMAKI Z MIODU W. W. SZAROW
Producent: (33)
Cena: 16,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Warta 1967 ,str. 44, stan db (podniszczona okładka) ISBN Książeczka zawiera zbiór przepisów na przygotowanie w warunkach domowych różnych przysmaków z większym lub mniejszym dodatkiem miodu pszczelego. Jest przeznaczona dla gospodyń domowych. lresc PRZEDMOWA WIADOMOŚCI OGÓLNE WŁAŚCIWOŚCI MIODU . OTRZYMYWANIE MIODU PRZECHOWYWANIE MIODU ZASTOSOWANIE MIODU WYROBY CUKIERNICZE Z MIODEM CIASTA MIODOWE Pierniki pszczelarskie Pierniki myśliwskie Pierniki domowe Pierniczki cytrynowe (pomarań- czowe) Pier (...)


Produkt: WYBRANE ZAGADNIENIA Z TECHNOLOGII ŻYWNOŚCI Maria KrełowskaKułas
Producent: (30)
Cena: 20,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: AE 1983 , str. 94, stan db (zaciek na krawędzi okładki, zakurzona , kilka zaznaczeń) ISBN Spis treści Przedmowa Rozdział Z OGÓLNE ASPEKTY PRODUKCJI I JAKOŚCI ŻYWNOŚCI 1. Przedmiot, ogólne definicje i zakres technologii żywności 2. Ogólna charakterystyka przemysłu spożywczego , 2.1. Surowce przemysłu spożywczego 2.2. Technologia produkcji 2.3. Kontrola, automatyzacja i komputeryzacja 2.4. Opakowania 2.5. Jakość produkcji i produktów 3. Utrwalanie żywności 3.1. Ogólne aspekty utrwalania żywności 3.2. Termiczne metody utrwalan (...)


Produkt: GAWĘDY O PRZYJĘCIACH Maria Iwaszkiewicz
Producent: (33) [77]
Cena: 5,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Warta 1979, str. 142, stan db CO O PRZYJĘCIACH WIEDZIEĆ WARTO KINDERBAL PRYWATKA MŁODZIEŻOWA, WESELE ŚWIĘTA I IM ŚNIADANIE PRZYJĘCIE WIECZOROWE SIADANE BUFET WIECZOROWY KOKTAJL . PODWIECZOREK PRZYJĘCIE JEDNOPOTRAWOWE PIKNIK PRZYJĘCIE HAPPENING W STYLU GARGANTUICZNYM POTRAWY MYŚLIWSKIE DAWNIEJ I DZISIAJ POTRAWY NA CO DZIĘKI


Produkt: NOBEL DLA PAPRYKI KUCHNIA WĘGIERSKA Tadeusz Olszański
Producent:
Cena: 6,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Wydawnictwo„Watra" Warszawa 1979 , str.160, stan db+ (podniszczona lekko okładka ISBN 83-225-0011-4 SPIS TREŚCI Aperiłif, czyli zamiast wstępu kilka słów o tym, co należy wie- dzieć, zanim zaprosi się gości na węgierskie danie W królestwie rybackiej zupy Tam, gdzie jadali batiarzy I za króla Mátyása popuszczano pasa Nobel dla papryki „Pod starym dyliżansem" i gdzie indziej Jeden dzień w „Matyáš Pince" Nie tylko słodkie specjały Wreszcie sięgnijmy po szklankęl Jak gotują moi przyjaciele i znajomi Przepisy Zupy Jarzyny — cie (...)


Produkt: Kolacje u Kowalskich Jadwiga Kłossowska
Producent: (30)
Cena: 7,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Warta 1989, str. 192, stan db OD AUTORA Książka ta jest jak gdyby dalszym ciągiem wydanej po raz pierwszy w 1983 r. książki pt. Obiady u Kowalskich. Te same ma założenia, podobny układ. Króciutki wstęp zawiera bardzo skondensowane M/n'i-vademecum podstawowych zasad prawidłowego żywienia. Część podstawowa książki — podzielona na cztery rozdziały odpowiadające czterem porom roku — zawiera po 30 jadłospisów kolacyjnych na wiosnę, lato, jesień i zimę. Na każdy miesiąc proponowana jest jedna dziesiątka jadłospisów, dzięki czemu ta sama kolacja m (...)


Produkt: Polska Wigilia Hanna Szymanderska
Producent: (50)
Cena: 7,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Warta 1989, str 134 stan db (podniszczona lekko okładka, lekko przybrudzona - zdjęcie) ISBN Wigilia dawniej i dziś Propozycje kolacji wigilijnych Zupy Dodatki do zup i ryb Drugie dania wigilijne Wigilijne potrawy z ciasta Ryby. Kilka uwag Dania z ryb Śledzie Sosy Wypieki Pierniki świąteczne Makowce i nie tylko Kutia, placki i ciasta Pieczywo wigilijne Desery Objaśnienia niektórych staropolskich i regionalnych nazw potraw wigilijnych . Skorowidz potraw (...)


Produkt: Z DZIAŁKI NA STÓŁ I DO SPIŻARNI K. Pyszkowska
Producent: [121N]
Cena: 10,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: PZD, 1987, str. 212, stan db + (zwykłe ślady używania, przykurzona) ISBN 83-09-00992-5 Treść Znaczenie warzyw i owoców w żywieniu Podział warzyw i owoców na grupy Ilościowy udział warzyw i owoców w codziennym żywieniu Zasady sporządzania potraw z warzyw i owoców Obróbka wstępna warzyw i owoców Zasady sporządzania surówek Przepisy na surówki Zasady gotowania warzyw Przepisy na potrawy gorące z warzyw Zasady sporządzania sałatek Przepisy na sałatki Zasady gotowania zup i sporządzania sosów Przepisy na zupy Przepisy na sosy Da (...)


Produkt: PRZETWORY DOMOWE ZOFIA ZAWISTOWSKA
Producent:
Cena: 8,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Zwierciadło 1988, stron 126, stan db + (podniszczona lekko oładka) ROLA PRZETWORÓW W GOSPODARSTWIE DOMOWYM METODY UTRWALANIA PRODUKTÓW STOSOWANE W PRZETWÓRSTWIE DOMOWYM 1.  Suszenie 2.  Kwaszenie 3.  Przetwory utrwalane solą 4.  Przetwory utrwalane metodą ogrzewania 5.  Przetwory owocowe utrwalane cukrem Galaretki Dżemy Marmolady i marmoladki Powidła Konfitury Suche konfitury 6.  Przetwory utrwalane dodatkiem kwasu czyli marynaty . 7.  Zamrażanie Zamrażanie warzyw i owoców CO,  KIEDY  I  JAK  KONSERWOWAĆ?   CZYLI   KALENDARZ  (...)


Produkt: LEKSYKON SZTUKI KULINARNEJ Maciej Halbański
Producent: [207]
Cena: 9,00 zł   Sklep: antykwariatmole.abc24.pl   

Opis: Warta 1983, str. 220, stan db, pieczątki OD AUTORA Niniejsza praca jest wynikiem moich wieloletnich zainteresowań sztuką kulinarną, studiów opartych na licznych lekturach piśmiennictwa fachowego w kilku językach i długoletniej praktyki. Materiały do tej książki zbierałem przez kilkanaście lat. Starałem się umieścić w leksykonie szeroki wachlarz haseł, które dotyczą nie tylko sztuki kulinarnej sensu stricto, ale również nauki żywienia. Jest to — o ile mi wiadomo — po raz pierwszy w ten sposób ujęta praca w piśmiennictwie, a na pewno w piśm (...)

<<<>>>123456[7]8910111213

ZAŁÓŻ SWÓJ WŁASNY SKLEP INTERNETOWY !!!
abc24.pl - proste, tanie i niezawodne rozwiązanie e-commerce dla Ciebie ! Testuj za darmo !

randki | własny sklep internetowy | ogłoszenia towarzyskie | darmowe aliasy | darmowe forum | promocje | opinie, testy, oceny
rozrywka | toplsta | amatorki | reklama internetowa