Opis:ŚK 1999, str. 128, stan bdb-
Deser to smakowite ukoronowanie głównego posiłku, a przygotowanie deseru to także sztuka i wizytówka każdej pani domu. Nasza książka zawiera 80 przepisów na delikatne kremy, musy, budynie, sorbety, wykwintne wariacje lodowe, na także oryginalne sałatki owocowe. We wszystkich przepisach podano wartości kaloryczne i wiele praktycznych wskazówek i uwag.
Opis:PWRiL 1990, str. 188, stan db
Zainteresowanie sposobami przygotowania w domu napojów z owoców, warzyw i ziół stale wzrasta. Proponowany Państwu poradnik zawiera 217 przepisów na napoje z różnych owoców i warzyw. A są to przepisy cenne, bo pozwalają uniknąć stosowania środków chemicznych do konserwacji i skomplikowanych urządzeń do przygotowywania napojów. Nie zapomniano również o napojach o obniżonej zawartości cukru, przeznaczonych dla chorych na cukrzycę. Chociaż przepisy obejmują najróżniejsze możliwości i warianty, to zawsze pozostaje sw (...)
Opis:Wydawnictwo Polonia 1992, str. 136, stan db
American Drinks
Shorf Drinks
Cocktails
Crusta
Flip
Frappe
On the Rocks
Knickebein
Old Fashioned
Pousse Cafe
Sour
Long Drinks
Cobbler
Collins
Cooler i
Egg-Nogg
Fizz
High Bali
Julep
Party Drinks
Soft Drinks
Poradnik barmana amatora
Wyposażenie baru
Szkło i sprzęt barowy
Alkohole, soki i napoje :
Dodatki, przyprawy, składniki dekoracyjno-smakowe
Tajemnice sztuki barmańskiej
Receptury drinków
z wód kg
z brandy
z ginem
z likierem
z rumem
z whisky
z winem
z kawą
gor (...)
Opis:WPL 1967, str. 92, stan bdb
Książka zawiera przepisy na różne rodzaje potraw przyrządzanych z kur, kurcząt, broilerow, kaczek, gęsi, indyków^ perliczek i ptactwa dzikiego, a także z podrobów. Omówiono w niej także zasady prawidłowego uboju, sprawiania,, przechowywania i konserwowania drobiu i dzikiego ptactwa. Jest ona przeznaczona dla kobiet prowadzących gospodarstwo domowe.
Książka została wydana przy współpracy z Biurem „OPINIA"
Opis:Delta str 254, stan db.
Książka zaspokoi wszelkie gusty i sprosta wszelkim okolicznościom. Zawiera bowiem całą gamę przepisów - od przynoszących ochłodę drinków na lato po rozgrzewające koktajle na zimowe wieczory. Znajdą tu Państwo ponad 200 receptur przyrządzania najbardziej smakowitych i rozkosznych trunków.
Oprócz z górą dwóch setek przepisów na wyśmienite koktajle książka zawiera także dokładne informacje o wyposażeniu barman skini, tajnikach mieszania oraz metodach potrząsania. Praktyczne informacje z pewnością zaspokoją wymagania naw (...)
Opis:Świat książki, stan db, str. 120
Nawet skromna potrawa, ale pomysłowo ułożona na półmisku lub talerzu i efektownie przybrana smakuje wybornie i zachęca do przysłowiowej „dokładki". W naszej książce znajdą Państwo mnóstwo pomysłów, jak szybko i prostymi środkami można uzyskać efekt, który zachwyci zarówno gości jak i domowników.
Opis:2015, stan bdb
Ryby są super, ale... Polacy rzadko je jedzą. Chcemy to zmienić! Odczarować mit, że .ryby są trudne', pokazując, jak łatwo, szybko i pysznie można je przyrządzić. Dlatego powstała tak wyjątkowa książka o rybach i owocach morza, która w przystępny sposób opisuje różne .rybne' sztuczki i przede wszystkim zawiera cale morze przepisów: na przystawki, zupy, dania główne, potrawy z grilla i na święta.
W książce Kuchni Lidia „RYBY SĄ SUPER" znajdziecie nie tylko mnóstwo przepisów Karola i Doroty z ryb i owoców morza na dania główne, (...)
Opis:WS 1989, str. 82, stan db [przybrudzona okładka]
SPIS TREŚCI
Wprowadzenie
I. Historia czosnku
1. Odwieczne pożywienie i lek
2. Legendy i fakty naukowe
3. Pochodzenie czosnku
II. „Woniejąca róża" z rodziny liliowatycli
1. Charakterystyka botaniczna
2. Z zapachem czy bez?
3. Wielbiciele „woniejącej róży"
III. Renesans czosnku
1. Nowo odkryte specyficzne i niespecyficzne składniki czosnku
2. Znaczenie lecznicze i profilaktyczne
IV. Czosnek z własnej uprawy
1. Wysadzanie i uprawa
2. Zbiór (...)
Opis:Alfa 1990, str.304, stan db+
Od najdawniejszych czasów rybołówstwo nierozerwalnie wiązało się z historią człowieka. Naczelną bowiem troską ludzi i głównym ich zadaniem było zdobywanie pożywienia. Wprawdzie dziś rola rybołówstwa, podobnie jak i myślistwa, znacznie zmalała, niemniej jednak ryby, tak morskie jak i słodkowodne, nadal w znacznym stopniu łagodzą deficyt pełnowartościowego białka zwierzęcego, tłuszczu, soli mineralnych i witamin.
W naszym społeczeństwie wiedza o rybach i sposobach ich przyrządzania nie jest duża. Dominuje kilka tr (...)
Opis:MAW 1983, str. 333, stan db
DZIEWCZĘTA I CHŁOPCY
Książka została napisana przede wszystkim dla tych, którzy nie potrafią gotować, boją się gospodarstwa domowego i stronią od kuchni. Konieczność przyrządzania jedzenia uważają za zajęcie monotonne i niezmiernie uciążliwe.
Zapewniamy Was, że przygotowywanie posiłków, tych na co dzień i tych od święta, a także gotowanie potraw zapożyczonych niekiedy z kuchni innych narodów lub wymyślanie nowych, pomysłowych dań, którymi podejmiecie grono przyjaciół - może być zajęciem nie tylko bardzo pożyte (...)
Opis:Pascal/ GW 2008 str. 96 stan bdb
Wstęp
O czekoladzie
Historia czekolady
Czekolada w przemianach społecznych i obyczajowych
Czekolada w Polsce
Jak powstaje czekolada?
Rodzaje czekolady
Porady dotyczące przygotowywania i zastosowania czekolady
Przepisy
Opis:Pascal/ GW 2008 str. 96 stan bdb
Spis treści
Wstęp
O kawie
Historia podróży kawy z Afryki do Azji,
Europy i Nowego Świata
Uprawa i zbiór kawy
Zestawianie
Palenie kawy
Przechowywanie
Kawa rozpuszczalna i bezkofeinowa
Kawa na świecie
Kawa a ekonomia
Typy kawy
Parzenie kawy
Przepisy
Smakołyki
Kawy
Opis:WYDAWNICTWO KULTURA ŻYCIA CODZIENNEGO WARSZAWA 1970, str. 112, stan db
W książce znajdują się przepisy na różnorodne potrawy z mleka i jego przetworów (sery, maślanka, serwatka, śmietanka) podawane na zimno i na gorąco. Oprócz mleka naturalnego, wykorzystano w przepisach mleko w proszku. W części ogólnej omówiono wartość odżywczą mleka, zastosowanie tego produktu w codziennym żywieniu ludzi zdrowych oraz w żywieniu dietetycznym. Książka przeznaczona dla kobiet prowadzących gospodarstwo domowe w mieście i na wsi.
(...)
Opis:PZWL 1956, str. 138, stan db [zakurzona]
SPIS TREŚCI
Wstęp
Część pierwsza
SPOŻYCIE WARZYW I JEGO ZNACZENIE SPOŁECZNE
1. Skład ciała ludzkiego i jego potrzeby
2. Pokarmy jako źródło składników potrzebnych do utrzymania życia i zdrowia
3. Nieco wiadomości o stanie spożycia warzyw przed i po drugiej wojnie światowej
4. Przyczyny małego spożycia, warzyw i potrzeba jego zwiększenia ..." Ł
Część druga
OPIS NAJWAŻNIEJSZYCH WARZYW, ICH WARTOŚCI ODŻYWCZEJ I SPOSOBU PRZECHOWANIA
1. Uwagi ogólne
2. Szczegółowy opis wybr (...)
Opis:Zakład Wydawnictw CRS, Warszawa 1975 str. 90, stan db (podniszczona lekko okładka)
SPIS TREŚCI
Wstęp
Rozdział I
SUROWCE STOSOWANE DO PRODUKCJI WYROBÓW CIASTKARSKICH
Mąka
Cukier i
Margaryna
Smalec
Olej rafinowany
Mleko
Ser biały (twaróg)
Jaja i przetwory z jaj
Mak
Drożdże
Dżemy i marmolady
Owoce świeże
Owoce kandyzowane i w syropie
Substancje smakowe i aromatyczne
Barwniki
Rozdział II
MASZYNY, URZĄDZENIA I SPRZĘT
1. Wyposażenie niezbędne do produkcji wyrobów ciastkarskich
Ubijarki
Taboret gazowy
Wilk (do rozdrabniania (...)
Opis:Warszawa 1956 POLSKIE WYDAWNICTWA GOSPODARCZE, str. 88, stan db
TRESC
WSTĘP
I. PODZIAŁ I KLASYFIKACJA RYB
Ryby morskie
Ryby słodkowodne
Zakup i przechowywanie ryb
II. PRZYRZĄDZANIE POTRAW
Obróbka .wstępna
Przygotowanie ryb do obróbki cieplnej
Odpadki z ryb i ich zużytkowanie
Dodatki i przyprawy do potraw z ryb
Przygotowanie farszu i masy mielonej z ryb
Obróbka termiczna ryb
Ryby gotowane
Ryby smażone
Ryby duszone
Ryby zapiekane
III. PRZEPISY
Dania podstawowe z ryb
Zakąski z ryb
Sosy
Raki
IV. ZASTOSOWANIE RYB W ŻYWIE (...)
Opis:WARTA 1974, str. 164. stan db
Książka obejmuje podstawowe wiadomości do* tyczące domowego przygotowania różnego rodzaju ciast i ciasteczek.
Po omówieniu podstawowych rodzajów ciast podano przepisy na różne odmiany wypieków.